Arhive etichetă: varza

Aperitiv delicios

Aperitiv delicios
Ingrediente:

6 chifle, 600 g muschi de porc, 1 varza mica, 2 cepe, 3 linguri de maioneza, 3 linguri de ketch-up, ulei, usturoi, unt

Mod de preparare:

Carnea se taie in cuburi mai groase. Ceapa se curata si se toaca, apoi se pune in tigaie si se caleste impreuna cu carnea. Se pun 2 linguri de ulei, usturoi dupa gust. Varza se toaca fin si se fierbe 6-7 minute in apa clocotita si putin sarata. Dupa care se scurge si se tine sub jet de apa rece. Maioneza se amesteca cu ulei, cu condimente si apoi cu varza. In putin unt, se prajesc jumatati de chifle, pe care se aseaza salata de varza, carnea, din nou varza si se acopera cu cealalta jumatate de chifla. Drept ornament se folosesc: verdeturi, felii de rosii sau de morcovi

SUPA DE VARZA DULCE

SUPA DE VARZA DULCE.

Ingrediente:

Varza dulce 600 g, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, ulei 100 g, rosii 300 g, orez 50 g, smântâna 200 g, verdeata 1 leg, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Morcovii, patrunjelul si telina se rad pe razatoare si se pun la fiert în apa cu sare. Îndata ce au dat în fiert se adauga varza taiata cuburi. Ceapa se toaca marunt, se caleste în ulei si se adauga la legume împreuna cu orezul ce a fost fiert separat si rosiile ce au fost curatate de coaja si seminte si apoi rupte în bucati. Când legume1e sunt fierte se adauga smântâna si se potriveste gustul de sare. La sfârsit se pune verdeata tocata.