Arhive etichetă: rosii

Salata de orez sau de quinoa

Salată de orez sau de quinoa

Vesnica dilema: ce gatesc azi, ce preparat ar fi pe gustul familiei mele? Noi iti recomandam aceasta salata de orez sau de quinoa, care poate fi folosita pe post de garnitura sau ca fel de mancare. Simplu, eficient, gustos!

Ingrediente:

2 cani de apa
1 cana orez sau quinoa
1 castravete mare, curatat de coaja si seminte si taiat cuburi
2 rosii taiate cuburi
1 ceapa taiata cuburi
1 telina mica taiata cuburi
1 ardei gras taiat cuburi
2 linguri ardei capia tocat, pentru gust
1/3 cana patrunjel proaspat, tocat
1/4 cana suc proaspat de lamaie
1 lingura ulei de susan
2 lingurite sos de soia
sare de mare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Se pune apa la fiert, dupa care se adauga orezul sau quinoa. Se reduce focul la minim, se acopera si se lasa pe foc inca 15 minute, amestecand din cand in cand sau pana cand orezul este fiert. Se ia de pe foc si se mai lasa sa stea in vasul acoperit inca 5 minute, dupa care se strecoara intr-un vas mai larg si se lasa sa se raceasca.

2. Dupa ce s-a racit se adauga castravetii, rosiile, ceapa, telina, ardeiul gras, ardeiul capia si patrunjelul. Se amesteca totul cu grija.

3. Separat, se combina restul ingredientelor intr-un vas, se toarna peste legume si se amesteca bine.

 

SUPA DE VARZA DULCE

SUPA DE VARZA DULCE.

Ingrediente:

Varza dulce 600 g, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, ulei 100 g, rosii 300 g, orez 50 g, smântâna 200 g, verdeata 1 leg, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Morcovii, patrunjelul si telina se rad pe razatoare si se pun la fiert în apa cu sare. Îndata ce au dat în fiert se adauga varza taiata cuburi. Ceapa se toaca marunt, se caleste în ulei si se adauga la legume împreuna cu orezul ce a fost fiert separat si rosiile ce au fost curatate de coaja si seminte si apoi rupte în bucati. Când legume1e sunt fierte se adauga smântâna si se potriveste gustul de sare. La sfârsit se pune verdeata tocata.