SUPA DE PRAZ CU LEGUME.

Ingrediente:

Praz 1 kg, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, cartofi 300 g, faina 40 g, unt 100 g, smântâna 150 g, verdeata 1 leg, sare.

            Mod de preparare:

Zarzavatul de supa se ra de pe razatoare si se pune la fiert în apa cu sare. Dupa circa 30 min se adauga cartofii taiati cubulete. Prazul se taie marunt si se caleste în unt, se stinge cu apa, se fierbe circa 30 min si se pune în supa. Faina se amesteca cu smântâna, se dilueaza cu apa si se adauga la supa. Se potriveste gustul de sare, iar la sfârsit se adauga verdeata tocata.