SUPA DE CHIMEN CU CRUTOANE

SUPA DE CHIMEN CU CRUTOANE.

Ingrediente:

Morcovi 150 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, chimen 20 g, faina 30 g, unt 100 g, smântâna 100 g, franzela 250 g, sare.

 

            Mod de preparare:

Zarzavatul se taie julien, ceapa se toaca marunt si se pun la fiert în apa cu sare. Din 30 g unt, faina si smântâna se prepara un sos alb în care se pune chimenul macinat si se adauga la supa. Franzela se taie cubulete ce se trag în untul ramas, pâna ce se rumenesc. La servit se adauga câte o cantitate de crutoane la fiecare portie de supa.