SUPA DE CHIMEN (ACRA)

SUPA DE CHIMEN (ACRA).

Ingrediente:

Morcovi 150 g, patrunjel 100 g, telina 150 g, ceapa 100 g, chimen 20 g, unt 75 g, faina 50 g, smântâna 100 g, lamâie 100 g, sare.

 

            Mod de preparare:

Zarzavatul se taie julien, ceapa se toaca marunt si se pun împreuna la fiert în apa cu sare. Chimenul se macina si se adauga la supa. Din unt, faina si smântâna se prepara un sos alb ce se pune în supa. Înainte de a se lua de pe foc se acreste cu lamâie.