SUPA DE CARTOFI

SUPA DE CARTOFI.

Ingrediente:

Cartofi 800 g, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, ulei 100 g, faina 30 g, smântâna 150 g, verdeata 1 leg, sare.

 

            Mod de preparare:

Zarzavatul de supa se taie rondele si se pune la fiert în apa cu sare. Ceapa se toaca marunt, se caleste în ulei si se adauga la supa. Dupa 30 min se pun cartofii taiati cuburi. Când zarzavatul este aproape gata se amesteca smântâna cu faina si cu câteva lingura de supa rece si se toarna în restul supei. La sfârsit se mai potriveste odata gustul de sare. La servit se presara verdeata tocata la fiecare portie.