SUPA DE CARTOFI CU AFUMATURA.

Ingrediente:

Cartofi 800 g, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, varza alba 200 g, costita afumata 100 g, faina 30 g, smântâna 125 g, verdeata 1 leg, sare.

            Mod de preparare:

Zarzavatul se taie rondele iar ceapa se toaca marunt si se pun împreuna la fiert în apa cu sare. Dupa o jumatate de ora se adauga varza taiata straifuri si cartofii taiati cuburi. Se taie costita afumata feliute, se prajeste si se pune în supa. Smântâna se amesteca cu faina, se dilueaza cu supa racita si se toarna în supa. Se potriveste gustul de sare, iar la sfârsit se adauga verdeata.