SUPA CU OREZ

SUPA CU OREZ.

Ingrediente:

Oase de vaca 1 kg, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, verdeata 1 leg, orez 50 g, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Oasele se sparg si se pun la fiert în apa rece cu sare. În timpul fierberii se spumeaza supa atât cât este nevoie. Dupa doua ore si jumatate se pune zarzavatul de supa taiat în patru si ceapa întreaga si se mai fierbe circa o ora, apoi se ia supa de pe foc si se strecoara. Orezul se fierbe separat în apa cu sare, apoi se pune în supa. La servit se adauga verdeata la fiecare portie.