SUPA CU FIDEA

SUPA CU FIDEA

Ingrediente:

Oase de vaca 1 kg, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 300 g, fidea 100 g, verdeata 1 leg, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Oasele se sparg, se spala si se pun la fiert în apa rece cu sare. În timpul fierberii se spumeaza atât cât este nevoie. Dupa ce oasele au fiert circa 2 ore si jumatate se adauga ceapa întreaga si zarzavatul curatat si taiat în sferturi, se lasa sa mai fiarba circa o ora apoi se ia supa de pe foc si se strecoara. Se pune fideaua în apa si se fierbe circa 15 min, se strecoara si se pune în supa. La servit se adauga verdeata tocata la fiecare portie de supa.