Sarbusca.

Ingrediente:

Zer de lapte 1,5 l, apa 1,5 l, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, ceapa 100 g, cartofi 300 g, ulei 30 g, malai sau gris 50 g, verdeata 11eg, sare.

            Mod de preparare:

Morcovii si patrunjelul se taie rondele, iar ceapa se toaca marunt si se pun la fiert în apa amestecata cu zer de lapte. Dupa circa 20 min se pun cartofii taiati cubulete. Se adauga sare si ulei, iar când zarzavatul si cartofii sunt gata, se presara malaiul sau grisul si se lasa sa mai fiarba câteva minute. La sfârsit se adauga verdeata tocata.