CIORBA DE PESTE

CIORBA DE PESTE.

Ingrediente:

Peste 1 kg, morcovi 150 g patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa l50 g, ulei 100 g, rosii 250 g, otet 90 50 ml, patrunjel verde 1 leg, leustean verde 1 leg, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Morcovii, patrunjelul si telina se taie julien, ceapa se toaca marunt si se calesc împreuna în ulei, se adauga apa si se lasa sa fiarba circa 30 min. Se potriveste gustul cu otet si sare. Se adauga pestele ce a fost curatat si taiat în bucati si se lasa sa fiarba circa 10 min. La sfârsit se pun rosiile taiate bucati si verdeata tocata marunt.