CIORBA DE FASOLE VERDE

CIORBA DE FASOLE VERDE.

Ingrediente:

Fasole verde 500 g, ceapa 100 g, morcovi 100 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ulei 0 g, ardei grasi 100 g, rosii 250 g, patrunjel verde 1 leg, leustean verde 1 leg, otet 90 50 ml, sare.

 

 

            Mod de preparare:

Morcovii, patrunjelul si telina se taie julien sau rondele si se si la fiert în apa cu sare. Ceapa se toaca marunt, se caleste în ulei si se adauga la zarzavat. Ardeii grasi se taie cubulete -fasolea verde se taie bucati, rosiile se curata de coaja si seminte, se taie cuburi si se pun la ciorba. Când legumele sunt fierte se adauga otetul sau zeama de lamâie si se potriveste gustul de sare. La servit se adauga verdeata tocata marunt.