Ciorba de carne de pasare.

Ingrediente:

Carne de pasare 500 g, morcovi 150 g, patrunjel 50 g, telina 100 g, ceapa 100 g, orez 50 g, smântâna 300 g, galbenusuri 2 buc, lamâie 100 g, patrunjel verde 1 leg, sare.

            Mod de preparare:

Carnea de pasare se taie în bucati si se pune la fiert în apa cu sare. Dupa ce a dat în fiert se spumeaza, apoi se adauga zarzavatul taiat rondele, ceapa tocata marunt si orezul ce a fost ales, spalat si scurs. Când carnea este gata se adauga smintâna amestecata cu galbenusurile si zeama de lamâie. Se potriveste gustul de sare si se lasa sa mai fiarba 10 min. La servit se presara cu verdeata.