Bors de miel

Bors de miel.

Ingrediente:

Carne de miel (cap si piept) 500 g, morcovi 150 g, telina 100 g, ceapa 100 g, bors de putina 1,5 l, ceapa verde 1 leg, ulei 75 g, orez 50 g, patrunjel verde 1 leg, leustean verde 1 leg, sare.

 

Mod de preparare:

Morcovii si telina se rad pe razatoare, iar ceapa se toaca marunt si se pun la fiert în apa cu sare. Dupa ce au fiert o jumatate de ora se adauga carnea de miel ce a fost curatata de pielite si taiata în portii. Ceapa verde se taie marunt si se caleste în ulei. Când carnea este aproape gata se adauga borsul de putina ce a fost fiert separat, ceapa calita si orezul si se mai fierb împreuna 10 min. La sfârsit se mai potriveste odata gustul de sare si se presara cu verdeata tocata marunt.